六十五歲的李阿嬤半年多前開始出現呼吸喘、胸悶、疲倦等現象，驗血檢查發現血色素太低只有4.3g/dl，研判為缺鐵性貧血。追蹤李阿嬤產生缺鐵性貧血的原因發現，她從二十年前起至今是個嚴格的素食者，且每日綠茶攝取量超過2000毫升，偶而也喝咖啡，大量綠茶與咖啡中的多酚致使植物來源鐵質吸收不良，阿媽又嚴格素食，因此造成嚴重的缺鐵性貧血。
根據國外健康網站「Timefornaturalhealthcare」指出，若出現以下十種徵兆，代表「缺鐵性貧血」的警鈴已經在體內無聲大響，提醒您要注意健康啦！
1.
手腳冰冷
貧血的血液循環不良，會使您容易手腳冰冷。
2.
慢性疲勞
放假日睡眠充足，整日無所事事，卻依然感覺勞累，可能是缺鐵性貧血在搞鬼。
3.
呼吸短促
因為缺鐵性貧血，紅血球的載氧量不足，使得身體需要進行更多次的呼吸，才能達到預期消耗的氧氣量。
4.
頭暈目眩
大腦會受到紅血球氧量的減少影響，而使人感到頭暈目眩，嚴重可能還會有無預警昏厥的可能。
5.
容易受傷
血紅素含量降低時，身上出現的瘀傷(因感染所引起)、擦傷、割傷等傷口會更容易出現。
6.
手指甲、腳指甲脆弱
指甲是最能快速反應缺鐵現象的尖兵之一，它會變得脆弱、易斷，直到體內鐵質恢復正常才會跟著回復正常。
7. 下肢不安症
下肢不寧症候群的發生原因之一是在體內含鐵蛋白不足，晚上想睡覺時，就覺得小腿有東西爬來爬去的感覺，說是癢又不是癢，有些人則是有刺刺的感覺或深部酸痛的感覺，非得要起床走動走動，才會覺得舒服，如此整晚反反覆覆的發生，等到腿舒服了能夠睡覺時，天已經快亮了。
8.
心跳速率增高
因為血液含氧量不足，心臟會增加它的搏動次數以換取更多的氧氣交換。
9.
胸痛
缺血性貧血會造成胸痛，還可能會引起更嚴重的現象，如心血管疾病、中風等，務必小心！
10. 奇怪癮頭
機率不高，但缺鐵性貧血的患者可能會突然嗜甜，有些更奇特、機率更低的案例，甚至會突然開始嗜土、嗜粉筆，令人匪夷所思。
女性貧血潛在機率 大於50%！
根據衛福部台中醫院檢驗科指出，貧血最常見的類別是小球性貧血，又分為「缺鐵性貧血」與「地中海型貧血」兩種。
貧血以女性居多，發生的主要是因為:
1. 女性為了瘦身而減少食物攝取，吃太少會導致製造血紅素的原料不足，鐵離子的供應不足造成血紅素合成的障礙，進而產生小球性低色素性的紅血球。根據統計，女性貧血的潛在機率高達50%。
2. 現代人普遍晚睡，晚上是脊髓造血的時間，需要平躺讓脊髓放鬆才能造血。晚睡導致紅血球製造不足，紅血球的品質也不良。
缺鐵性貧血通常是飲食不均所造成的，去醫院醫師開立鐵劑補只是暫時控制情況不要惡化，而且有些人對鐵劑可能造成胃腸不適難以吸收。傳統上認為吃菠菜可以補血，但菠菜有草酸及植酸，吃下肚會形成草酸鐵、植酸鐵，並在腸道沉積，不過，人體不會吸收草酸鐵，因此菠菜的鐵質會被排出體外，吃菠菜無法補血。
1. 製造一顆紅血球需要127種營養元素，要吃營養的食物！
2. 要吃好油，像是單元不飽合脂肪(種籽油)，不吃氫化油。
3. 補充富含礦物質微量元素的完全營養素。
4. 補充水溶性Omega3來乳化膽固醇清除血管堵塞。
5. 晚上11點開始是脊髓造血時間，要躺臥放鬆充足睡眠。
6. 適度運動，慢走慢活才是好。